נכנסנו לאכול בקניון איילון – ושכחנו איפה אנחנו נמצאיםעם חלל סגור ומעוצב, מטבח פתוח, טאבון במרכז ותפריט איטלקי־ים תיכוני כשר למהדרין, "פרש דה מרקט" מנסה להציע חוויה שלא מרגישה כמו עוד עצירה בקניון • בהשקעה של 2 מיליון שקלים ומנות שמכוונות גבוה מהמקובל במתחמי קניות: בדקנו האם הנוסחה החדשה באמת מצליחהאופיר רבינוביץ'04.06.2026
הפיצה הכי מפתיעה בתפריט - היא גם הכי טובהרשת מוצ'ה משנה כיוון והופכת בערב למסעדה בשירות מלא • עם תפריט ערב חדש, מלצרים ואלכוהול, הרשת הכשרה מנסה לשבור את כל מה שחשבתם עליה • הפיצה המצטיינת שלהם יכולה להפוך לדייט רומנטי בלתי נשכח, או למבחן התאמה קשוח במיוחדדורון פרידמן03.06.2026
לראשונה בישראל: הג'לטו של אלוף העולם נחת בתל אביבתתחדשו! רשת ג'לטריה חדשה בשם GELALUCCI תיפתח בתל אביב בשיתוף אחד השמות הבולטים בעולם הג'לטו, סרג'יו קולאלוצ'י • בתפריט של הסניף הראשון: הטעם שהביא לו את גביע העולם, לצד שורה של טעמים איטלקיים קלאסייםמערכת אוכל היום02.06.2026
חג הפסטה: 5 מתכונים מקוריים שישדרגו לכם את שולחן שבועותכשחג הגבינות פוגש את איטליה: גם לכם נמאס מרוטב רוזה שחוזר כל חג מחדש? המתכונים האלה מציעים גרסאות עשירות, קרמיות ומקוריות למנת הפסטה החגיגית • מפסטה ברוטב דלעת ומרווה ועד קרם אבוקדו ובזיליקום ללא בישול: קבלו חמש מנות יצירתיות שיפתיעו את שולחן החגמערכת אוכל היום19.05.2026
10 בלוגרי תיירות בחרו באותו יעד אוכל מוביל - וזה לא תאילנדלא האוכל התאילנדי המרענן ששורף בלשון, גם לא המטבח הצרפתי או הסושי המדויק של יפן • 10 מומחי תיירות וטיולים נשאלו מה יעד האוכל המועדף עליהם - כולם בחרו באותו המקום סהר אברהמי13.05.2026
אחת ולתמיד: 5 מיתוסים על אוכל איטלקי שהגיע הזמן לנפץחשבנו שאנחנו מכירים את איטליה דרך הצלחת, אבל בין הפיצה לפסטה מסתתר מטבח הרבה יותר חכם, אזורי ומפתיע - כזה שמנפץ כמעט כל מה שלמדנו מתפריטים, סרטים וארוחות משפחתיות • אז מה האיטלקים באמת חושבים על פסטה ברוטב שמנת, ואילו טעויות תיירים עושים שם בלי סוף?נאוה סילוורה12.05.2026
נימוח, עשיר ומנחם: הניוקי שיסגור לכם את פסח בסטייללא צריך תחליפים מורכבים כדי להגיע לתוצאה שמרגישה “אמיתית” • תפוחי האדמה הופכים לבצק נימוח שמדמה את המרקם של פסטה קלאסית • השילוב בין רכות הניוקי לקרמיות הגבינה יוצר חוויית אכילה ממכרת אופיר רבינוביץ'06.04.2026
כדורים של נחמה: כך תהפכו שאריות אורז לארנצ'יני מושלםמדריך פשוט שמחזיר חיים לשאריות האורז ומייצר כדורים עם לב גבינתי ממכר • עם קצת אורז מהמקרר, רוטב עגבניות וגבינה נמסה, מתקבלים כדורי ארנצ'יני זהובים ופריכים שממלאים את הבית בריח של נחמהאופיר רבינוביץ'11.03.2026
הייפ מוצדק: הפיצריה שהפכה למוקד עלייה לרגל בלוקיישן מפתיעמאחורי הסטוריז והמשפיענים מסתתרת פיצריה עם טאבון מנאפולי, בצק של 72 שעות וטוויסט מקומי מפתיע • ביקרנו ב"פורינה", וכן, היא לגמרי מצדיקה את הנסיעה אופיר רבינוביץ'16.02.2026
"על הפסטה,על הפיצה": לא כל יום זוכים בכזה תואר היסטוריאונסק"ו העניק למטבח האיטלקי מעמד היסטורי של "מורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות" • מה עומד מאחורי ההכרה הדרמטית, ואיך פסטה, שמן זית וטרטוריות משפחתיות הפכו לשפה בינלאומית של טעם ותרבות? • שי אלון, המייסד והבעלים של רשת "פיורי" מסבירמערכת אוכל היום18.12.2025
בולונז בטעם של מזרח תיכון חדש: מה אכל טראמפ בטיסה לישראל?במטוסו המפורסם של הנשיא הגישו את מיטב המטעמים של המטבח האיטלקי, זאת ימים ספורים לאחר שטראמפ עצמו הכריז על "מלחמה נגד הפסטה"מור שפייר13.10.2025
השף שהפך את הפסטה ליצירת אמנות - פתח בית מקדש לקינוחים איטלקיים"קאסה די קנולי" של אסף גרושובסקי מספקת קפיצה מתוקה במיוחד לדרום איטליה - בלי לצאת מתל אביב • כולל קנולי משגע בשלושה מילויים שונים, טירמיסו בסיר ג'חנון, משקה מאצ'ה פוטוגני במיוחד ועוד ועודיעל לאור20.08.2025
בגלל מתכון לפסטה: תקרית דיפלומטית בין בריטניה לאיטליהרכיב אחד במתכון לקאצ'ו א פפה יצר משבר דיפלומטי בין שתי המעצמות • באיטליה זעמו על התוספת הבריטית למתכון: "זה חילול הקודש"אורי רודריגז-גרסיא07.08.2025
רכה, אוורירית, עם קראנץ' משגע: פוקצ'ה עגבניות עם טריקקבלו מתכון לפוקצ'ה שמיימית מלאה בבועות ומצופה ברוטב עגבניות ליאת נעמי שירית01.08.2025
סליזית, פאנקית, מחתרתית: בחיים לא חשבנו שנכתוב את זה על פיצרייה ברעננהאמריקן דולצ'ה החדשה מציעה טייק מושחת על אוכל הרחוב האיטלקי, עם פיצות לא שגרתיות בעליל, כמה נשנושים כייפים וגם קינוחים מפתיעים (שרק הם מצדיקים הגעה הנה במיוחד)דורון פרידמן08.06.2025
השף הטוב באיטליה: טעויות האוכל שכל התיירים נופלים בהן כאןברומא התנהג כרומאי - השף מאסימו בוטורה שיתף בכמה אנקדוטות קטנות שיכולות לשדרג לכם את כל החוויהמערכת היום14.05.2025
הקיץ עוד לא התחיל וכבר מצאנו את המסעדה הלוהטת של העונהבזכות האוכל, בזכות האווירה, בזכות העיצוב, בזכות המחירים (ולמרות הפוקאצ'ה) • "בר פרדיסו" זה המקום האיטלקי החדש שתל אביב הייתה צריכהיעל לאור04.05.2025
נאפולי זה כאן: ביקרנו בבר הטירמיסו הראשון בארץאל האימפריה הנפוליטנית שהקים יאן הרוש באשדוד, שכוללת פיצה מעולה ומאפייה נהדרת, מצטרפת כעת הטירמיסוטריה, חנות טירמיסו קטנה ומשגעת - הנה כל מה שצריך לדעת מיקה לופו וייס17.02.2025
מפצה על הרעב: הסיפור מאחורי הפיצה הגדולה בהיסטוריהמרוטב עגבניות שנמרח על פני 1,261 מטרים רבועים ועד לכמעט 20 טונות של קמח, ככה נוצרה הפיצה הגדולה בהיטוריהמערכת feedy, רותם שבירו05.01.2025
כשרה, אבל מושחתת: מזללת הפיצות שינתה כיוון ועפנו על זהפיצה איקס הכשרה בדיזינגוף מציעה כעת ארוחה שהיא הרבה יותר מפיצה, באווירה מגניבה ומחתרתית, עם תפריט פסטות (ולא רק), מפתה במיוחד נטע בר15.12.2024